Il loro nome evoca l’immagine di qualcosa di tortuoso e ricurvo; i Tortiglioni n°383 si caratterizzano per la loro forma dritta con rigature superficiali a spirale che permettono di accogliere ogni condimento: dalle salse cremose come la carbonara o la besciamella, ai sughi leggeri a base di pomodoro o verdure. Si prestano anche per insalate di pasta, aggiungendo un tocco di originalità. Per raggiungere la perfezione al dente, i tortiglioni richiedono solo circa nove minuti di cottura.