La lavorazione di questi Malloreddus è un’arte, dove la semola di grano duro e l’acqua si trasformano in gusci lunghi e stretti delicatamente rigati sulla superficie. I Malloreddus Tricolore n°364 si presentano in una varietà di colori: dalla vivacità del rosso del pomodoro e del verde degli spinaci, al tipico colore della pasta F.lli Cellino. Un’opzione classica con cui abbinarli è il sugo a base di salsiccia e pomodoro, ma ci sono molte altre scelte: dalla cremosità della zucca alla robustezza del pecorino sardo.